Introducció

Preelaborar, elaborar i presentar elaboracions senzilles de pastisseria i assistir, seguint instruccions en la preparació d'altres de més complexes, realitzant operacions bàsiques d'aprovisionament intern i aplicant-hi tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments.

Àmbit professional:

Desenvolupa la seva activitat professional, com a ajudant, tant en grans com en mitjanes i petites organitzacions, tant públiques com privades, dedicades a la producció i servei de productes de pastisseria. En petits establiments de pastisseria pot desenvolupar la seva activitat amb certa autonomia.

Sectors productius:

Se situa, principalment, en sectors i subsectors productius i de prestació de serveis, com l'hoteleria i la restauració, en els quals es desenvolupen processos de preelaboració, elaboració i conservació de productes de pastisseria. Botigues especialitzades en les quals es comercialitzin productes de pastisseria.

Sobre el curs

• Acció formativa
  Curs d'Operacions bàsiques de pastisseria
• Modalitat
  Presencial
• Família professional
  Alimentació
• Data Inici del curs:
  27/05/2024
• Data Final del curs:
  30/09/2024