La viabilitat econòmica és el pal de paller de qualsevol explotació.
A l’hora de calcular els costos, hi ha múltiples factors que hem de tenir en compte. Aquests s’han desaber organitzar i disposar de manera correcta, per assegurar al màxim una activitat viable.
La complexitat i la necessitat de conèixer bé tots els costos fan que ens haguem plantejat de fer una jornada eminentment pràctica per tal d’aportar eines i metodologies que ens ajudin a tirar endavant la nostra activitat.
L’objectiu és que qualsevol assistent/a, mitjançant els exemples pràctics que es resoldran, pugui realitzar la gestió econòmica de la seva granja.